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DIY手工月饼-——快乐迎中秋
花香鸟语迎中秋，月圆人圆情更浓！金秋九月秋，在这个丹桂飘香的季节里，我们迎来了中秋佳节，公司女工部举办了“月满情圆、欢聚中秋——DIY手工月饼”的主题活动。
9月14日下午2:00，公司女工部的十位美女齐聚员工餐厅，大家怀揣着一颗对DIY手工烘焙的热爱之心，开启了月饼制作活动。心灵手巧的的美女们按照各自分工，开始大显身手。
此次，我们制作的是DIY手工冰皮月饼，冰皮月饼作为一种新式的月饼糕点，广受大众喜爱；它不同于传统的广式、苏式月饼需要烤箱烘焙回油，而是预先将饼皮蒸制而熟放入冰箱冷藏，包入制作好的馅料，压模、冷藏数小时即可食用。口感香糯可口，甜而不腻，令人回味无穷。
首先是制作饼皮、提前冷却，这一步骤在整个冰皮月饼的制作过程中尤为重要，皮的松散，粘性都决定着月饼入口的口感，此项工作交给了烘焙小能手楚楚，在她的精心制作下，成功地准备了原味、可可味、抹茶三种口味的饼皮。接下来，是馅料和饼皮的制作，由绿建创作中心两位小美女陈启悦、张楚晗负责馅料称量和搓揉；规划所张晓恬、仲冰雪两位细心的美女进行饼皮的称量和搓揉。一个个原料在徐瑶、滕玲等人的手中雕琢成形，一块块完美品陆续呈现在眼前。最后由陈中敏将它们穿上漂亮的“外衣”，包装精美的冰皮月饼大功告成啦！
活动的最后-“品尝月饼”，大家齐聚在一起，共同分享着这一刻收获的喜悦。也许是因为它们太精致，突然有种不舍得吃的心情，不愿去破坏这一美的事物。最终还是没能抵挡住味蕾的诱惑，我们共同品尝着美味的月饼，感受着中秋的气息。
本次活动，感谢公司领导的大力支持，感谢女工部的各位美女们的热情参与，让我们成功举办了首届“庆中秋，DIY月饼”活动，也衷心的祝愿在今后工作之余，有更多的DIY爱好者们加入我们，举办更多富有意义的活动。
■“中秋”一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，农历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因为秋中第二月叫仲秋，故中秋也称为“仲秋节”。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
■月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
（行政部/陈楚楚）
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